완벽한 베이킹의 시작, 나에게 맞는 오븐 찾기

홈베이킹의 성공은 좋은 레시피만큼이나 '어떤 오븐을 사용하느냐'에 달려 있습니다. 초보 베이커부터 숙련된 홈셰프까지, 주방 환경과 베이킹 스타일에 딱 맞는 최적의 오븐 선택 기준을 제시해 드립니다.

1. 오븐의 종류 (Type)

열풍을 순환시키는 컨벡션 오븐, 위아래 열선으로 익히는 데크 오븐, 다기능 광파 오븐 중 본인이 주로 만들 품목(제과 vs 제빵)에 가장 적합한 타입을 먼저 결정해야 합니다.

주방의 가용 공간뿐만 아니라, 한 번에 구울 양을 고려하세요. 최소 30L 이상의 용량을 권장하며, 특히 내부 가로 폭이 본인이 사용하려는 베이킹 팬과 호환되는지 확인하는 것이 필수입니다.

베이킹의 핵심은 정확한 온도입니다. 설정 온도와 실제 내부 온도의 오차가 적은지, 문을 열고 닫을 때 온도가 얼마나 빠르게 회복되는지가 결과물의 완성도를 결정짓는 중요한 요소입니다.

하드 계열 빵을 위한 스팀 기능, 발효를 돕는 발효 모드, 내부 확인이 용이한 조명과 이중 유리문 등 작업의 효율을 높여주는 부가 기능들을 꼼꼼히 체크하세요.

시중에는 수백 가지의 오븐 모델이 존재하지만, 모든 오븐이 '베이킹'에 최적화되어 있지는 않습니다. 저희는 실제 베이커들의 피드백과 기술적 사양을 분석하여, 여러분의 소중한 재료와 시간을 낭비하지 않도록 도와드립니다.